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와인이 대중화되면서 와인을 즐기는 데 사용하는 도구에 대한 관심도 많아지고 있습니다.

와인도구는 일반적으로 가장 많이 알고, 사용하고 있는 오프너를 비롯해 포일커터, 푸어러, 와인스토퍼 등 그 종류가 다양합니다.

이런 도구들을 사용하면 와인을 마시고 보관하는게 조금 더 수월해지는데요,

보면서도 ‘이건 무엇에 쓰는 물건이지?’라는 생각에 고개를 갸우뚱하게 만드는 와인도구들,

과연 어떻게 사용하면 될까요?

와인 오프너는 그 종류도 다양한데요,

일반적으로 많이 사용하는 게 소믈리에 나이프와 스크류 폴입니다.

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◎ 소믈리에 나이프

우리가 가장 흔하게 접하는 소믈리에 나이프는 병따개가 달려있어 웨이터스 스크루라고도 합니다.

소믈리에 나이프는 포일커터가 있어 다른 도구 없이 포일을 제거할 수 있습니다.

포일을 제거하고 나서 스크류를 코르크에 관통시키고 지지대를 이용해 코르크를 올리면서 제거할 수 있습니다.

두번째 지지대는 안써도 되지만 코르크 마개가 길거나 오래되서 연할 경우 휘어져서 코르크 마개가 부서지는 것을 방지할 수 있습니다.

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◎ 스크류 폴

스크류 폴은 지렛대 원리를 이용하는 오프너로 버터플라이라고도 합니다.

와인 병 입구에 대고 손잡이를 돌려주면 스크류가 코르크를 뚫으면서 양 날개가 올라오기 때문이죠.

코르크가 절반 이상 올라왔을 때, 양 날개를 눌러주면 와인 오픈 완성!

스크류 폴을 구매한다면 스크루가 뭉툭한 것은 피하는 게 좋습니다.

스크류가 뭉툭하면 코르크 마개가 부서지고 스크류 크기만큼 구멍이 생길 수 있기 때문입니다.

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◎ 와인 포일커터

와인의 코르크 마개는 포일로 덮혀져 있는데 포일커터는 이 포일을 제거하는 용도로 사용하면 됩니다.

포일커터의 뒷편에 있는 4개의 칼날을 와인입구를 꽂고 돌리면 깔끔하게 포일을 제거할 수 있습니다.

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◎ 푸어러

와인을 따르다 보면 와인이 와인병을 타고 흐르게 되는데 이를 방지하기 위해 사용하는 게 푸어러입니다.

와인이 흐르는 걸 방지하는 푸어러를 흐름 방지 캡이라고 부르는 이유기도 하죠.

꼭 필요한 도구는 아니지만 와인병을 타고 와인이 흐르는 게 싫다면 유용하게 이용할 수 있겠죠.

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◎ 와인스토퍼/와인세이버

와인을 개봉했는데 와인이 남았다면 와인세이버나 와인스토퍼를 이용해 병 입구를 막으면 된답니다.

와인세이버와 와인스토퍼는 병 입구를 막는다는 점은 같지만

와인스토퍼는 단순히 병 입구를 막는데 사용하는 반면

와인세이버는 와인병 속의 산소를 모두 제거해 진공 상태로 만들어준다는 점이 다릅니다.

와인세이버를 이용하면 남은 와인을 좀 더 오래 보관할 수 있는 것이죠.

여기서 잠깐!!!

코르크 마개를 뒤집어서 와인병을 밀봉하는 건 피해주세요~

코르크 마개를 따면서 생긴 부스러기가 와인 병으로 들어가 와인 본연의 맛을 잃을 수도 있습니다.

코르크 마개 윗부분에 있을 수 있는 공기중의 세균, 먼지 등에 의해 변색 및 부패의 우려도 커진답니다.

와인은 종류가 복잡하고 상대적으로 가격이 고가에 속해 일반 소비자들이 쉽게 접근하기 어려운 술로 여겨졌습니다.

저렴한 와인이 속속 출시되고 편의점 등에서도 구할 수 있어 점차 대중화되고는 있지만,

다양한 종류와 에티켓으로 인해 다른 주류보다 어렵게 느껴지는 것이 사실입니다.

그럼에도 연말이 되면 많은 이들이 와인을 많이 찾게 되는데요,

종류가 다양한 만큼 선택의 폭이 넓어 취향에 따라 즐길 수 있기 때문이죠.

발효주에 속하는 와인은 기본적으로 색상으로 나눌 수 있는데 화이트, 레드, 로제 와인으로 구분할 수 있습니다.

탄산이 있는 스파클링와인도 빼놓을 순 없습니다.

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보존기간이 긴 레드와인

레드와인은 색소가 들어있는 포도껍질을 그대로 즙 속에 남겨두었다가 발효가 끝난 후 제거합니다.

레드와인의 붉은 색깔과 떫은맛은 많은 양의 안토시아닌과 타닌 덕분입니다.

타닌 덕분에 보존기간도 다른 와인들보다 훨씬 길답니다.

레드와인 잔은 일반적으로 화이트와인 용보다 전체적으로 큽니다.

가장 많이 사용하는 부르고뉴 잔은 입구가 더 좁고 둥근 곡선을 이루며 아래로 갈수록 살짝 넓어지는 형태이며,

보르도 잔은 와인 잔의 몸통 부분이 더 길답니다.

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차게 마시는 화이트&로제와인

화이트와인은 청포도 계열의 포도로 제조되는 와인입니다. 드물게는 적포도 품종으로도 만들기도 한답니다.

화이트와인은 발효를 시작하기 전 즙과 껍질을 분리하는데요,

12~24시간의 정제 과정을 거쳐 윗부분의 맑은 부분만 사용하여 발효시킨답니다.

분홍빛의 로제와인은 포도 껍질과 과육을 함께 넣고 발효시키다가 색이 우러나오면 껍질을 제거한 채 과즙을 이용하여 제조하는 와인으로, 맛은 화이트와인에 가깝습니다.

로제와인을 구입할 때는 오래된 것은 피해야 한답니다. 로제와인은 오래되지 않을수록 맛이 더 좋기 때문입니다.

화이트와인과 로제와인은 차게 해서 마시는 것이 좋습니다. 두 와인의 잔은 레드 와인 잔보다 입구가 더 좁고 잔의 몸통 부분도 작은 편입니다.

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스파클링와인, 샴페인과 달라요

스파클링와인과 샴페인을 같은 것이라고 생각하기 쉬운데 샴페인은 프랑스의 샹파뉴 지역에서 생산된 것에만 이름을 붙일 수 있다고 합니다.

다른 지역에서 만들어졌다면 그냥 스파클링와인으로 볼 수 있는 것이지요.

스파클링와인은 발효가 끝난 상태에서 인위적으로 당분과 효모를 넣어 다시 발효를 유도하여 탄산가스를 만든 와인을 말합니다.

탄산가스 때문에 스파클링와인은 보울 폭이 좁고 긴 플루트라는 잔을 씁니다.

기포 손실을 최소화하고 찬 온도를 유지하기 위해서입니다.

코로나19 영향으로 외식이나 모임이 줄면서 집에서 가볍게 술을 즐기는 소비자가 늘고 있습니다.

이로 인해 와인 판매량도 증가하고 있다고 합니다.

실제 한 대형마트에 따르면 감염 확산이 심했던 올해 3분기(7~9월) 와인 카테고리 매출은 전년 동기 대비 71% 상승했다고 합니다.

특히 와인을 처음으로 구매하는 고객 비율이 55%를 차지해 소비층이 더 넓어진 것으로 나타났습니다.

특히 올 연말에는 코로나19 재확산 여파로 외부 모임보다 가족단위 소규모 홈파티가 주류를 이룰 것으로 보이는데요,

와인과 안성맞춤인 홈푸드에 관심이 가는 건 당연지사겠지요.

연말 기분도 내고 간단하게 집에서 즐길 수 있는 홈푸드, 어떤 것들이 있을까요.

◎ 카나페

프랑스에서 처음 즐기기 시작한 카나페는 다양한 고명을 얹을 수 있어 홈파티에 빠지지 않는 음식 중 하나입니다.

만드는 방법도 간단합니다.

식빵, 바게트, 크래커 위에 버터 또는 마요네즈 등을 얇게 바른 뒤 치즈, 참치, 과일, 해산물 등을 올리면 완성~

다양한 고명만큼 취향에 따라 골라먹을 수 있는 재미도 있습니다.

◎ 토마토 카프레제

카프레제는 토마토와 모차렐라치즈를 이용한 이탈리아 샐러드입니다.

토마토와 모차렐라치즈를 동일한 두께로 슬라이스 한 후 접시에 번갈아 놓습니다.

바질 또는 어린잎채소를 사이사이에 놓은 후 발사믹 드레싱을 뿌려주세요.

토마토와 모차렐라치즈를 번갈아 쌓은 후 꼬치 등을 이용해 집어먹기 편하게 만들어도 좋습니다.

◎ 감바스 알 아히요

흔히 감바스라고 부르는 감바스 알 아히요는 작은 새우와 마늘을 주 재료로 한 스페인 요리입니다.

팬에 새우가 잠길 정도로 올리브유를 듬뿍 올려준 후 편마늘과 페페론치노를 넣고 중불에 튀기듯이 익힙니다.

반으로 자른 방울토마토, 브로콜리와 새우도 넣어 볶아주면 끝~

여기에 바게트빵을 두고 함께 먹으면 금상첨화랍니다.

◎ 아스파라거스 베이컨말이

피로회복과 고혈압예방에 좋다고 알려진 아스파라거스를 이용한 홈푸드도 좋습니다.

아스파라거스는 밑둥을 자른 후 윗부분만 이용합니다.

손질된 아스파라거스 윗부분을 얇은 베이컨으로 돌돌 말아 살짝 달궈진 후라이팬에 올려 노릇노릇하게 익히면 됩니다.

베이컨에서 기름이 나오기 때문에 후라이팬에 별도로 두르지 않아도 됩니다.

여기서 팁!!!

베이컨이 끝나는 부분을 먼저 익히면 떨어지지 않고 깔끔하게 먹을 수 있습니다.

◎ 데빌드 에그

고대 로마에서 시작됐다는 데빌드 에그는 주로 차갑게 먹는 음식입니다.

삶은 계란을 반으로 잘라 노른자를 빼내 마요네즈나 머스터드, 타르타르소스 등의 재료들과 섞어줍니다.

노른자와 섞은 혼합물은 흰자 구멍에 다시 넣어줍니다.

그 위에 견과 등을 뿌려주면 더욱 맛이 좋답니다.

코로나19로 어느 때보다 움츠려든 겨울, 만들기 쉬운 핑거푸드와 함께 연말연시 보내시길 바랍니다.

실손보험에 대해 궁금하신 점은 개인톡이나 하단 문의란에 메세지 남겨주세요^^

안녕하세요 농협손해보험 조미림팀장입니다.

2020년을 두 달 앞두고 알아두시면 좋은 정보가 있어 공지합니다.

1. 무해지상품 절판
앞으로 무해지 상품은 판매가 되지 않습니다.

저렴한 보험료에 납입기간이 끝날 때는 높은 환급율을 자랑하던 가성비 최고의 상품이 올 해 안에 사라진다고 합니다.

2. 어린이보험 보장한도 축소
최고의 진단비 한도를 자랑했던 농협손해보험의 어린이보험이 한도를 축소할 예정입니다.

이미 GA에서는 한도 축소 및 스코어링을 상향 조정했고 FC채널도 곧 바뀔 예정입니다.

3. 운전자보험 필수가입
스쿨존사고시 최소 벌금500만원 들어보셨나요?

2020년 4월 이전에 운전자 보험을 가입하신 분이라면 민식이법의 벌금한도를 보장받지 못합니다.

없으신 분들이라면 꼭 가입하시고 이전에 가입하신 분들이라면 스쿨존 벌금담보 꼭 가입하세요.

4. 만성질환이 있는 분들도 싸게 가입할 수 있는 암보험

-> 계속든든 암보험

-> 계속지켜주는 암보험

산과들은 알록달록 한참 가을임을 알리고 있는데 날씨는 많이 쌀쌀해졌네요.

외출시 옷 따뜻하게 챙겨입으시고 건강 잘 챙기시길 바랍니다.

환자의 1/3은 병원 도착도 전에 사망한다는 무서운 질환!

우리 몸이 우리에게 보내는 시그널!

갑작스런 호흡 곤란을 동반하는 심근경색이 보내는 시그널은 과연?

코로나19의 여파로 국내 소비지출이 위축되고 상가 임차인의 매출과 소득이 급감하면서 상가 임차인에게 임대료는 큰 부담으로 작용하고 있습니다.

이는 자영업자의 폐업으로 고스란히 이어지고 있는데요.

지난 7월 기준 국내 자영업자 수는 총 554만8000명으로 지난해 같은 달보다 12만7000명 줄어든 것으로 나타났습니다.

이에 정부에서는 상가 임차인에 대한 구제책 마련을 위해 상가건물 임대차보호법을 개정하였습니다, 이렇게 개정한 상가건물 임대차보호법은 11월 1일부터 본격 시행됩니다.

이번 개정안은 코로나19 같은 대규모 감염병이 유행할 경우 임차인이 임대료 감액청구권을 행사할 수 있도록 하고 임대료 연체 유예기간을 6개월로 연장하는 등의 내용을 담고 있습니다.

11월부터 시행되는 상가건물 임대차보호법은 구체적으로 무엇이 바뀌는지 알아보겠습니다.

임대료 연체 유예기간 연장

개정안에는 임시특례 규정이 마련돼 11월 이후 상가 임차인이 최대 6개월까지 임대료를 연체해도 나가라고 요구할 수가 없게 됩니다.

다만 법 시행 후 6개월을 연체하고, 2개월을 추가로 더 연체할 경우에는 임대료를 3번 내지 않은 것으로 되어 계약해지 등을 요구할 수 있습니다.

특례 연체를 받을 수 있는 상가임대차의 제한은 없으며, 환산보증금 규모에 따른 제한도 받지 않습니다.

상가 임차인의 임대료 감액과 보전

개정법은 상가 임차인들이 월세나 보증금 증감을 원활하게 행사할 수 있도록 법조항을 ‘경제사정의 변동’에서 ‘감염병의 예방 및 관리에 관한 법률에 따른 1급 감염병 등에 의한 경제사정의 변동’으로 수정했습니다.

차임증감 청구 사유에 코로나19와 같은 제1급 감염병 등에 의한 경제 사정의 변동을 명시한 것입니다.

이에 따라 상가 임차인은 코로나19로 매출이 급감해 현재 임대료가 높다고 판단될 경우 임대료 감액 청구를 할 수 있습니다.

임대인과의 합의가 이뤄지면 임대료를 감액 받을 수 있게 됩니다.

다만 임대인은 임차인의 임대료 감액 요구를 거부할 수 있습니다.

이 경우 분쟁조정위원회의 조정 신청 또는 법원 소송을 통해 해결해야 합니다.

임대료 감액 청구는 보증금과 월세 환산액을 합한 금액(보증금+(월세×100))인 환산보증금이 일정 수준 이하인 거래에서만 적용됩니다.

환산보증금이 일정액을 넘게 되면 건물주가 월세를 올리는 데 제한이 없습니다.

이에 따라 환산보증금을 초과하는 상가 임대차는 임대료감액청구권이 적용되지 않습니다.

환산보증금은 서울 9억원, 부산 6억9천만원 등 지역에 따라 다르답니다.

임대인이 코로나로 인한 경제 사정의 변동으로 증액을 요구하는 경우에는 임대료 감액 전 차임에 달할 때까지 5% 임대료 증액 상한을 적용하지 않습니다.

대신 감액 전 임대료를 초과하는 증액의 경우에는 증액 상한인 5% 적용을 받게 됩니다.

결국 임대인은 상황이 좋아지면 깎아준 만큼 임대료를 올려 되돌려 받을 수 있답니다.

분쟁 조정위원회 18개소로 확대

임대인과 임차인 간 분쟁을 보다 신속하고 편리하게 조정할 수 있도록 분쟁 조정위원회가 확대 설치됩니다.

현재 각 지방 조정위원회는 대한법률구조공단 산하에만 설치되어 있는데 이를 LH와 한국감정원에도 설치하는 것입니다.

이로써 분쟁 조정위원회는 18개소로 늘어나게 됩니다.

겨울 문턱에 다다른 이맘때가 되면 추위와 함께 우리를 찾아오는 것이 있습니다.

바로 대기의 건조함이죠. 일부 연구결과에 따르면 습도·온도가 낮을수록 바이러스의 전파가 높아지기 때문에 환절기에는 주변 습도와 온도 관리에 더욱 각별한 주의가 필요하다고 합니다.

이 시기에 많은 분들이 가습기를 찾는 이유도 별반 다르지 않다고 할 수 있습니다.

특히 가습기를 이용해 실내 습도를 높여주면 환절기 비염 예방에도 좋고 섬모세포 활동이 활발해져 면역력도 올릴 수 있다고 합니다.

하지만 시중에 나와 있는 다양한 가습기 중에 어떤 걸 고르는게 좋을지 망설이게 되는데요, 가습기를 잘 못 사거나 제대로 관리를 안 해주면 물때와 세균 때문에 오히려 몸에 안 좋은 영향을 줄 수 있기 때문입니다.

환절기를 건강하게 보내기 위해서는 어떤 가습기를 이용하는 것이 좋을까요?

가습 방식이 제일 중요해요

가습기를 구분할 때 가장 중요한 기준은 가습 방식입니다.

가습 방식에 따라 제품 성능과 장단점이 명확하게 갈리기 때문이죠. 가습기는 가습 방식에 따라 초음파식, 자연기화식, 가열식, 복합식으로 나눌 수 있습니다.

– 초음파식 가습기는 가장 많이 사용하는 방식으로 우리가 흔히 알고 있는 물방울이 올라오는 게 보이는 것입니다. 초음파 진동으로 물방울을 튀기듯 분사하는 방식을 이용하는 것이죠.
초음파식 가습기는 가습량이 풍부하고 구매 비용이나 유지 비용이 비교적 저렴한 반면 별도의 살균력이 없어 세척에 유의해야 한답니다.

– 자연기화식 가습기는 입자가 매우 작은 수증기가 분사됩니다.
물에 젖은 가습필터를 자연증발해 가습하는 자연기화식은 물방울이 아니라 수분이 배출되고, 에어워셔 기능을 제공해 물 속 이물질과 세균을 걸러줍니다.
단점으로는 가습필터를 주기적으로 교체해주어야 하기 때문에 정기적인 추가 유지비용이 발생한다는 점을 꼽을 수 있습니다.

– 가열식 가습기는 물을 끓여 수증기를 발생시키는 방식으로 위생과 살균이 우수하다고 할 수 있습니다.
그러나 고온의 수증기 때문에 안전사고 발생의 위험이 있으며, 실내 온도 상승과 더불어 곰팡이 발생의 원인이 될 수 있으니 항상 주의해야 합니다.

완벽하게 분리할 수 있어야

가습기를 선택할 때는 어디까지 세척이 가능한지 확인해야 합니다.

물을 사용하는 가전제품인 만큼 물이 닿는 모든 곳에 세척이 필요하기 때문인데요, 이는 물이 닿는 곳을 제대로 세척하지 않으면 물때를 비롯해 가습기에 곰팡이가 균이 자리잡을 수 있다는 의미이기도 합니다.

최근에 출시되는 가습기들은 구조를 단순화해 물이 닿는 모든 곳을 직접 세척할 수 있도록 설계된 것이 많습니다.

가습기는 무엇보다 주기적인 세척을 통해 청결을 유지하는 것이 중요하기 때문이죠.

건강에 유익하고자 사용하는 가습기가 되려 건강에 악영향을 끼치면 안되므로 가습기 구입을 고려하고 있다면 세척 용이성을 꼼꼼이 살펴보는 것이 중요합니다.

밤새 작동 가능한 넉넉한 물통

가습기는 용량에 따라 이용시간도 크게 차이가 난답니다.

장시간 지속적인 가습을 목적으로 한다면 2리터 이상의 대용량 제품을 선택하는 것이 좋습니다.

건조해서 가습기를 샀는데 가습량이 적다면 이용가치가 떨어지기 때문입니다.

일반적으로 물통 크기가 4리터라면 가득 채워서 24시간 버틸 수 있답니다. 시간당 가습량 역시 따져봐야 합니다.

가습량은 1시간 동안 실내에 공급되는 수분 양을 의미하는데 면적대비 가습량이 적다면 가습효과가 떨어질 수 있습니다.

특히 최대 가습량을 확인해보는 것이 좋습니다.

매 시간 동일한 양이 분무되는 것이 아니라 가습기가 주위 습도에 따라 분무량을 자동조절하기 때문입니다.

수면에 방해되지 않는 소음 크기

가습기는 취침 시 자주 사용하게 됩니다.

이에 작동 시 발생하는 소음의 크기 역시 꼼꼼히 살펴봐야 합니다. 숙면에 방해가 될 만큼 작동 소음이 크면 사용하는데 망설여지기 마련이니까요.

소리에 민감하다면 소음 저감 설계를 적용한 가습기를 살펴보는 것도 좋은 방법입니다.

환절기 건강관리 필수품 가습기. 세척의 용이성과 사용자가 위치한 곳의 적정 습도를 유지해주는지, 그리고 가습기의 용량과 작동 소음 등을 꼼꼼하게 살펴보고 이에 부합하는 제품을 고르는 것이 좋습니다.