[작성자:] mohom_cardnews_KSM

2002 월드컵 4강의 주역이었던 유상철 전 감독이 세상을 떠났다는 소식이 전해졌습니다.

2019년 10월 췌장암 4기 진단을 받은 지 1년 8개월만입니다.

국내 암 사망률 5위인 췌장암은 여러 암 중에서도 가장 독한 암인데요

초기 증상이 없는 경우가 많고 증상이 있더라도 막연한 통증이나 일반 소화불량과 비슷해

‘침묵의 살인자’ 혹은 ‘침묵의 암’이라 불립니다.

췌장암에 걸리면 병마와 싸우는 것도 힘들지만 가족들 역시 값비싼 치료비에 힘든 시간을 보내야 합니다.

가수 노지훈은 방송에서 “아버지 암 치료 후 집 팔아서 병원비로 다 나갔다”고 전한바 있는데요

간암, 췌장암, 폐암 등 고액암의 경우 평균 치료비용이 약 5~6000만원 정도 필요한 것으로 알려져 있습니다.

여기에 간병비와 생활비, 요양비 등을 고려하면 소요되는 비용은 훨씬 늘어나게 됩니다.

우리나라 사람들의 기대수명은 83세로 이 때까지 생존할 경우 암에 걸릴 확률은 37.4%

남자는 5명 중 2명(39.8%), 여자는 3명 중 1명(34.2%)에서 암이 발생할 것으로 추정되었습니다.

아프길 바라는 사람은 없습니다.

하지만 암이라는 녀석은 우리의 마음은 아랑곳하지 않고 찾아온답니다.

병마에 치료비 걱정까지 더해지는 상황은 미리 대비해두는 것이 좋겠습니다.

13세 이상 여성의 90%가 가지고 있다는 셀룰라이트가 치매와도 연관이 있다고 합니다.

셀룰라이트는 지방과 노폐물이 뒤엉킨 딱딱한 덩어리로

비만을 악화시키고 당뇨병, 심근경색, 뇌졸중, 치매 등 각종 질병을 유발한다고 하는데요,

셀룰라이트는 남성보다 여성에게 더 많이 발생하는데

여성호르몬인 에스트로겐과 지방세포 피부조직 구조가 다르기 때문입니다.

그렇다면 셀룰라이트는 왜 치매 발병률과 연관이 있을까요?

그 이유는 셀룰라이트가 생기면 혈행을 방해하기 때문입니다.

미국의 유명한 의료 기관인 ‘카이저 퍼머넌트’의 연구 결과에 의하면

40대 이상의 팔뚝이 두꺼운 사람은 그렇지 않은 사람보다 치매에 걸릴 확률이 59%나 높은 것으로 나타났습니다.

목과 머리로 연결되어있는 팔뚝 부위에 셀룰라이트가 생기면 혈행을 방해하여

뇌에 전달되어야 할 영양과 산소 공급이 억제되고 이로 인해 치매에 걸릴 확률이 증가한다고 합니다.

실제 국내 치매 환자는 여성이 남성의 약 2배에 달하는데요

2019년 기준 중앙치매센터에 따르면 치매 환자 성별 구성 비율은 여성 62%, 남성 28%입니다.

치매는 치료비용도 많이 듭니다.

연간 1인당 치매 진료비는 입원비용이 약 1473만원, 약국 비용이 54만원, 외래 비용이 23만원이라고 하는데요

살면서 겪고 싶지 않은 치매, 갑자기 찾아오는 질병인 만큼 미리 준비할 수 있는 것들은 꼼꼼히 챙겨보시기 바랍니다.

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옛날부터 빵을 주식으로 하는 나라들은 베이킹도 발달하여 종류가 다양하다고 합니다.

그 중에서도 각 나라를 대표하는 빵들이 있다고 하는데요

외국 여행 가면 꼭 먹어봐야 할 나라별 대표 빵은 무엇이 있는지 알아보겠습니다.

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프랑스 ‘바게트‘

프랑스를 대표하는 빵은 긴 막대기라는 뜻을 가진 ‘바게트(baguette)’입니다.

바게트는 구울 때 물을 뿌려 굽기 때문에 겉은 딱딱하지만 속은 굉장히 부드러워 ‘겉바속촉’의 빵이라고 할 수 있는데요

버터나 잼을 살짝 발라 먹거나 다양한 토핑을 올려 먹는답니다.

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독일 ‘프레첼‘

하트 모양으로 가운데 매듭이 있는 ‘프레첼(pretzel)’은 독일을 대표하는 빵입니다.

겉은 짙은 갈색을 띠고 바삭바삭한 식감인 반면 속은 쫄깃쫄깃한 식감을 가지고 있는 브레첼은

겉에 듬성듬성 굵은소금이 붙어 있어 짭짤하면서 고소한 맛으로 사랑받고 있다고 합니다.

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영국 ‘스콘‘

영국 가정에서 즐겨 먹는 ‘스콘(scone)’은 애프터눈티세트에서 빠지지 않는 빵 중 하나입니다.

아무것도 넣지 않은 플레인 스콘부터 견과류, 채소를 넣은 스콘까지 다양한 종류가 있으며

영국에서는 과일잼이나 버터, 크림 등을 발라 홍차와 즐겨 먹는다고 합니다.

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벨기에 ‘와플‘

‘와플(waffle)’은 묽은 밀가루 반죽을 격자무늬의 전용팬에 넣고 납작하게 구운 케이크 스타일의 빵으로

와플은 크게 반죽에 이스트를 넣어 만드는 벨기에식 와플과

베이킹 파우더를 반죽에 첨가하는 미국식 와플로 나눌 수 있습니다.

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일본 ‘단팥빵‘

일본에서 유래된 ‘단팥빵’은 아시아 최초의 빵으로

단팥빵은 6년이라는 긴 세월 동안 연구하여 만들어졌다고 합니다.

단팥빵 위에 뿌려진 참깨는 통팥을 넣은 빵과 팥앙금을 넣은 빵을 구분하기 위한 표시라고 합니다.

어느새 하나의 트렌드로 자리 잡은 문화 ‘빵지순례’입니다.

빵을 사랑하는 빵순이와 빵돌이가 늘면서 유행처럼 번지게 됐는데요

지역빵들은 지역의 역사와 이야기를 녹여낸 것은 물론 맛까지 좋아 더욱 인기가 많습니다.

1939년 경주시 황남동에서 만들기 시작한 황남빵은

그 시절 ‘황남동에서 유일한 빵집에서 만든 빵’이라고 해서 황남빵으로 불렸다고 합니다.

황남빵은 팥소를 듬뿍 넣고 국화문양을 찍어 노릇노릇하게 구운 단팥빵으로

전체 빵 무게에서 팥이 차지하는 비중이 70% 정도라고 합니다.

통영 꿀빵은 밀가루 반죽에 팥을 넣어 튀긴 뒤겉면에 물엿을 두르고 깨를 뿌리는데요

물엿과 팥의 맛이 꿀처럼 달콤하다고 꿀빵이라 불리게 됐다고 합니다.

최근에는 고구마, 커스터드크림, 유자 등을 넣은 꿀빵도 등장했다고 하네요.

1934년 대흥동 천안역 앞에서 호두를 첨가한

실제 크기의 호두 모양 과자를 만들기 시작한 게 천안 호두과자의 유래라고 합니다.

호두나무가 처음 식재된 곳이 천안이고 역 주변에서 호두과자가 탄생하면서

천안하면 호두과자라는 공식이 세워졌다고 합니다.

진주 찐빵은 일반적인 찐빵에 비해 크기는 작은 편이지만

그 위에 묽은 팥 소스를 뿌려 함께 먹는 것으로 유명세를 탔답니다.

원주 복숭아빵은 잘 익은 복숭아를 빼닮은 생김새로

쌀가루 반죽에 원주에서 생산된 복숭아 분말을 첨가해 복숭아향을 느낄 수 있다고 합니다.

울진 대게빵은 반죽에 실제 대게살과 대게가루를 넣어 대게 향을 느끼며 먹을 수 있답니다.

기념일이나 축하자리를 앞두고 케이크를 사러 가면

다양한 형태와 모양, 재료, 데커레이션 등에 따라 종류가 너무 많아 무엇을 골라야 할지 고민이 됩니다.

이름만으로 케이크 각각의 특징을 바로 알기가 쉽지 않기 때문인데요

주변에서 자주 접할 수 있는 케이크의 종류에 대해 알아보겠습니다.

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스펀지 케이크

스펀지 케이크는 가장 기본적인 케이크로 케이크의 기본이 되는 시트로 쓰이며

주로 동그란 케이크 틀에 반죽을 붓고 구워 만드는데

반죽에 첨가하는 향미료에 따라 이름이 세분화되기도 합니다.

카스테라와 같은 폭신한 베이커리를 만드는데 사용할 경우 별다른 장식을 하지 않으며

다른 종류의 케이크들의 기본으로 사용될 경우에는

겉에 잼이나 크림을 바른 후 다양한 재료로 장식을 합니다.

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시폰 케이크

프랑스의 시퐁(Chiffon)에서 온 ‘비단’을 뜻하는 말에서 유래된 시폰 케이크는

폭신폭신한 식감을 가지고 있어서 스펀지 케이크와 비슷한 맛을 내지만

기름과 달걀이 많이 들어가기 때문에 쉽게 마르거나 딱딱해지지 않습니다.

시폰 케이크는 가운데에 구멍이 뚫려 있는 모양이기 때문에 전용 틀에 구워낸다고 하네요.

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티라미수

티라미수는 18세기에 이탈리아의 베네토에서 처음 등장한 이탈리아의 정통 케이크로

‘기분이 좋아진다’는 뜻이라고 합니다.

티라미수는 형태가 흐트러지기 쉽기 때문에 다른 케이크들과는 달리 전용 그릇이나 컵에 담아냅니다.

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무스 케이크

무스 케이크는 거품과 같이 부드러운 케이크로

‘무스(mousse)’는 프랑스어로 비누나 맥주의 거품을 뜻합니다.

과일을 갈아 넣은 퓌레에 거품을 낸 생크림이나 달걀흰자, 젤라틴을 더해 부풀린 것을

스펀지 케이크 시트 위에 올린 형태의 케이크로

완성 후 반드시 냉동시킨다고 합니다.

빵의 역사는 신석기 시대로까지 거슬러 올라갈 만큼 오래되었다고 합니다.

오래된 역사만큼 빵의 종류도 많은 데요

그만큼 빵 이름에 담긴 의미 또한 다양하다고 합니다.

간단하고 부담 없는 선물로 안성맞춤인 파운드케이크.

‘파운드케이크’의 파운드(pound)는 영국의 화폐단위이자 영국과 미국에서 사용하는 무게단위로

계란, 버터, 설탕이 1파운드씩 배합한 후 굽는다고 해서 붙여진 이름입니다.

카스테라는 ‘카스티야의 빵’이란 뜻인 포르투갈어

‘팡 드 카스텔라(pão de Castela)’에서 유래했다고 합니다.

카스티야는 현재 스페인에 위치한 지방입니다.

약 2000년 전부터 유대인들이 만들었던 베이글의 이름은

독일어로 등자를 뜻하는 ‘뷔글(bugel)’에서 유래했다고 합니다.

크루아상 특유의 초승달 모양은 오스만투르크 제국의 국기에 그려진 초승달 모양을 본떠 만든 것으로 알려져 있는데요

이 때문에 일부 아랍 국가에서는 패전의 상징과도 같은 크루아상을 먹는 것을 법으로 금지하고 있다고 하네요.

와플이라는 빵 이름은 벌집(Honeycomb)에서 유래했습니다.

지금은 네덜란드에서 입, 주둥이라는 뜻으로 쓰이지만 예전에는 벌집이라는 뜻이 있었던 중세 네덜란드어 바펠(Wafel)이 어원이라고 합니다.

기원이 뚜렷한 케이크도 여러 가지 있습니다.

밤퓨레를 얹은 모양이 눈 쌓인 산과 닮았다고 해서 이름 붙은 몽블랑은

17세기(1620년)에 이르러 프랑스에서 인기를 얻었다고 합니다.

오페라는 프랑스의 유명 베이커리 ‘달로와요(Dalloyau)’에서 처음 만들어

파리 오페라 극장 프리마 발레리나에게 바친다는 의미로 이름을 붙였다고 하네요.

빵을 다 먹지 못해 남거나 잘못 보관해서 버리는 경우가 많습니다.

빵을 상온에 그냥 두면 딱딱하게 굳어버리기 때문인데요

특히 요즘처럼 날씨가 더워지면 유통기한과 보관법에 더욱 신경이 쓰입니다.

빵집의 빵은 기본적으로 구매 한 날의 다음 날까지 먹는 것이 좋다고 합니다.

상온에서 보관할 경우에는 3일 이내에 먹는 것을 권장한다고 합니다.

상온보관은 종이봉투나 밀폐용기에 담아 보관하는 것이 좋으며

​만약 5일 안에 먹을 수 있는 빵들은 냉장고 안에 보관하는 것이 좋다고 합니다.

다만 날씨가 더운 여름철에는 되도록 빨리 먹는 것이 좋습니다.

냉장보관만 제대로 한다면 유통기한과 관계없이 2주 정도는 먹을 수 있다고 하네요.

만약 빵을 오랫동안 두고 먹어야 한다면?

빵을 비닐봉지에 하나씩 밀봉하여 냉동보관을 하면 됩니다.

특히 식빵은 한 번에 많은 양을 사게 돼 보관이 필수인데요

상온에 보관하면 곰팡이가 생기거나 표면이 굳어 맛이 없어집니다.

냉장고에 보관한다고 해도 상온 보존 이상으로 수분 증발이 진행되어 빵의 맛을 떨어뜨립니다.

이때는 냉동실에 넣어 얼리면 오래 보관하면 되는데요

냉동실 특유의 음식 냄새가 배는 것을 방지하기 위해서는

비닐봉지로 한 번에 먹을 양만큼씩 나눠 봉한 뒤 뚜껑이 있는 밀폐용기에 넣어 보관하면 됩니다.

이렇게 보관한 식빵은 유통기한에서 3개월안에 먹는 것이 좋다고 합니다.

냉동된 빵을 먹을 때는 먹기 20~30분 전에 상온에 꺼내놓기만 하면 됩니다.

이렇게 식빵을 냉동 보관하면 해동됐을 때 부드럽고 촉촉한 식빵 표면의 결이 살아난다고 합니다.

전자레인지에 살짝 데워먹으면 따끈따끈 갓 구운 빵처럼 먹을 수도 있답니다.

생일이나 결혼기념일, 합격 소식 등 축하 자리에는 케이크가 빠질 수 없습니다.

만약 이런 자리에 케이크가 빠진다면?

왠지 서운하고 허전한 기분이 듭니다.

그렇다면 우리는 왜 특별한 날을 케이크로 기념할까요?

각각의 축하 케이크에는 나름의 역사와 이유가 있다고 합니다.

생일케이크는 고대 그리스 시대에 신의 탄생을 축하하기 위해 달의 여신 아르테미스에게 소원을 빌며

둥근 달 모양을 닮은 빵을 공물로 바친 데서 유래됐다고 합니다.

생일초를 꽂는 풍습은 중세 독일 농민들의 어린이를 위한 생일 축하 행사 ‘킨테페스테’에서 유래됐다고 하네요.

당시 생일 아침 아이의 나이보다 하나 더 많은 촛불을 꽂은 케이크를

저녁 식사 때 온 가족이 모여 케이크를 먹을 때까지 촛불을 계속 켜놓은 것에서

촛불 한 번에 끄기, 소원은 비밀로 하기 등이 전해진 것이라고 합니다.

웨딩케이크는 고대 로마시대 때부터 시작된 문화로

로마시대에 사제 계급들의 자녀끼리 결혼을 할 때

한 가족이 되었다는 것을 축하하는 의미에서 케이크를 자르고 나눠먹는 것이 지금까지 내려온 것이랍니다.

신혼부부의 다산을 기원하는 뜻도 담겨 있다고 합니다.

웨딩케이크를 자른 후 하객들과 골고루 나누어 먹는 것도 역시 아이를 많이 낳으라는 뜻이라고 하네요.

성탄절에 케이크를 먹는 것에 대해서도 설이 두 가지 있다고 합니다.

성탄을 축하하기 위해 멀리서 별을 보고 찾아온 동방 박사 세 명 중 한 사람이 만들었다는 설과

생일 케이크과 같은 개념으로 독일에서 유례됐다는 설입니다.

이렇게 만들어진 케이크는 예수 탄생 12일째 동방박사가

구세주 탄생을 경배하기 위해 베들레헴으로 온 것을 기념하는 음식이 됐는데요.

시간이 흐르면서 크리스마스 때 먹는 것으로 바뀌었고 케이크를 먹는 풍습이 정착됐다고 합니다.

5월 19일은 세계 염증성 장질환의 날이라고 합니다.

주로 젊은 연령에서 많이 발생하는 염증성 장질환은 궤양성 대장염과 크론병이 대표적인데요

몇 년 전 가수 윤종신이 크론병으로 소장을 잘라내는 수술을 받았다고 고백하고

미스터트롯 출신 가수 영기도 크론병 진단으로 수술 받았던 사실을 털어놓았지만

여전히 생소한 크론병.

생소하다고 그냥 지나치면 안 됩니다.

크론병 환자가 늘어나고 있기 때문이죠.

크론병으로 병원을 찾는 환자가 2014년 1만6728명에서 2018년 2만2408명으로 4년간 34%나 늘었습니다.

입에서 항문까지 소화관 어디에서나 발생할 수 있는 크론병은

증상이 호전됐다고 치료를 중단하면 대부분 재발하고 합병증 위험도 증가한답니다.

크론병은 한 번 발병하면 지속적으로 관리해야 하는 만성적 재발성 질환이라서

비용 부담으로 인해 치료를 지연하거나 중단한 환자가 11.6%에 달한다고 합니다.

염증성 장질환 환자들은 외래진료비와 약값에 월평균 약 18만원, 연평균 약 200만원을 지출하고

입원할 경우 1회당 평균 약 190만원, 수술 시 1회당 평균 약 260만원이 들기 때문이죠.

특히 염증성 장질환이 있는 경우 대장암 발병 위험이 2~6배나 증가하므로

평소 장 질환으로 불편을 겪어왔던 분이라면, 관련 준비도 철저히 하시길 바랍니다.

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부포족이란 말, 들어보셨습니까?

부포족이란 자식한테 부양받는 걸 포기한 사람들을 말하는 신조어인데요

최근 한 금융기관이 50,60대를 대상으로 실시한 설문 조사에서

10명 가운데 8명은 ‘자녀에게 노후생활 지원이나 간병을 기대하지 않는다’고 답했습니다.

많은 사람들이 자식에게 심리적, 물질적으로 짐이 되고 싶지 않다는 생각을 갖고 있는 것입니다.

이를 위해서는 탄탄한 노후준비가 뒷받침되어야 하는데 현실은 어떨까요?

많은 분들은 여전히 노후준비를 제대로 하지 못하고 있었습니다.

국민연금 평균수령액은 월 93만원,

국민연금만으로 노년기 생활비를 감당할 수 있을까요?

노후생활을 유지하는 데 필요한 최저비용은 부부 기준 194만원, 개인 기준 116만원이라고 합니다.

은퇴 후 소득 없는 시간을 보내기 위한 안전장치, 얼마나 준비하고 계신가요?

노후 대비는 오랜 시간에 걸쳐 차근차근 준비해야 합니다.

막연한 은퇴를 구체적으로 준비하는 방법, 미리 알아보시기 바랍니다.

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